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Trüffelaroma und Anchovis
Eine wenig verbreitet zu findende Besonderheit aus den USA
198) aus dem Sortiment des italienischen Pastaherstellers Granoro
altabgelagerten Getreidebrand
Für die Herstellung von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der eigentlichen Reife gepflückt und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet
Fruchtkaviar "Feige", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g sub-asiatische-zutaten-allgemein Trüffelaroma und AnchovisKchenfertige Avantgarde und Molekular Anrichten: Die sphrischen Frucht Cocktail Perlen sind 5 mm groe Kgelchen, die von einer schlanken Membran umschlossen sind. Im Inneren mit leckerem Fruchtsaft gefllt, sorgen sie beim Zerplatzen am Gaumen fr berraschende Effekte. Als Beigabe zu Sekt, Prosecco, Cocktails oder als Deko auf sen und herzhaften Speisen.
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